ประโยชน์ของกัญชงมีอะไรบ้าง

ทุ่งพืชป่าน

พืชที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน

กัญชงเป็นพืชพื้นบ้านที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จัก นิยมนำมาผลิตกระดาษ เส้นใย เสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่มกันมาเป็นพัน ๆ ปี หรือ อาจจะกว่ามากกว่าหมื่นปีก็ว่าได้ 

ในปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับกัญชงอย่างมากมายเพราะประโยชน์ที่หลากหลายทำให้พืชชนิดนี้ได้รับความสนใจและเป็นต้องการของตลาดอย่างมาก  

ทำความรู้จักกับกัญชง

พืชสกุลกัญชานั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ หนึ่งในสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยม คือ กัญชง โดยมีต้นกำเนิดมาจากพืชสกุลกัญชามีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cannabis sativa L. หรือที่รู้จักกันว่า กัญชงเพื่ออุตสาหกรรม เนื่องจากกัญชงมีปริมาณสาร THC ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เมาหรือเคลิบเคลิ้มต่ำมาก (น้อยกว่า 0.3%) จึงไม่ได้จัดอยู่ในประเภทสารเสพติด เมื่อพูดถึงกัญชงสิ่งที่เราไม่กล่าวถึงไม่ได้นั้นก็คือสรรพคุณสำคัญของพืชชนิดนี้ที่ไม่ทำให้มึนเมานั้นเอง 

กัญชาและกัญชงเป็นพืชที่มีต้นกำเนิดจากพืชสกุลกัญชาเหมือนกัน

แต่มีโครงสร้างทางพันธุกรรมและประโยชน์ที่นำมาใช้ต่างกัน ในปัจจุบันนิยมปลูกพืชสกุลกัญชา 3 สายพันธุ์ซึ่งสามารถนำส่วนต่าง ๆ มาใช้ประโยชน์ เช่น  

  1. เปลือกจากลำต้นของพืชสกุลกัญชาให้เส้นใยที่ยาวและไม่แตกกิ่งมาก เหมาะกับการนำไปใช้ในอุตสาหกรรม หรือที่เรียกว่ากัญชงอุตสาหกรรม
  2. เมล็ดพืชสกุลกัญชาสามารถนำมาสกัดเพื่อให้ได้น้ำมันกัญชง
  3. พืชสกุลกัญชาสามารถนำใช้ในทางการแพทย์ หรือ นำมาใช้เพื่อความสนุกสนานและความบันเทิง

กัญชงเป็นพืชปลูกหมุนเวียน นอกจากนี้ก็ยังเป็นวัตุดิบที่สามารถนำมารวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้เป็นพัน ๆ ชนิด โดยมีการนำเมล็ดและดอกกัญชงมาผลิตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวออร์แกนิค และ อาหารเสริม แต่ประโยชน์ของกัญชงยังไม่หมดเพียงเท่านี้ หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับสรรพคุณต่าง ๆ ของพืชแต่ละชนิด คุณสามารถอ่านบทความของเราต่อได้เลย 

เมล็ดกัญชง

ระยะใกล้ของเมล็ดป่าน

เมล็ดกัญชงเป็นส่วนที่มีประโยชน์ที่สุด นอกจากจะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์อีกด้วย เมล็ดกัญชงนับว่าเป็น superfood ในกลุ่มคนที่รับประทานมังสวิรัติและนักกีฬา เช่น เมล็ดแฟล็กซ์และเมล็ดเจีย โดยประโยชน์ทางโภชนาการที่สำคัญมีดังนี้ 

โอเมก้า 3 และ 6 – เมล็ดกัญชงอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น เช่น โอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายและควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

วิตามินและแร่ธาตุ – เมล็ดกัญชงเป็นแหล่งของวิตามินบีและวิตามินอีและแร่ธาตุ ต่างๆ เช่น โซเดียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก กำมะถัน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี

ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน – เมล็ดกัญชงอุดมไปด้วยอาร์จินีนและกรดแกมมาไลโนเลนิกซึ่งช่วยลดการเกิดโรคหัวใจ ชะลอการเกิดวัยทองและ ลดอาการก่อนมีประจำเดือน

น้ำมันเบนซิน – เมล็ดกัญชงสามารถมาแปรรูปเป็นเชื้อเพลิงที่สามารถใช้แทนและมีความยั่งยืนกว่า เชื้อเพลิงอื่น ๆ โดยเชื้อเพลิงชีวภาพที่ทำมาจากเมล็ดกัญชง ในปัจจุบันมีการศึกษาค้นคว้าวิจัยอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา 

เมล็ดกัญชงนับว่าเป็น superfood เนื่องจากเมล็ดกัญชงสามารถอุปโภคและบริโภคได้ เช่น

  • นมเมล็ดกัญชง ที่ให้รสชาติต่างจากนมวัว จะมีรสเหมือนถั่วและอาจจะเป็นที่ชื่นชอบของบางคนเท่านั้น 
  • เมล็ดกาแฟกัญชง ส่วนผสมของกาแฟและเมล็ดกัญชงทำให้ได้ออกมาเป็นเครื่องดื่มคาเฟอีนเพื่อสุขภาพ
  • ชากัญชง เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ผลิตได้จากเมล็ดกัญชง เมื่อคุณได้ชิมชานี้แล้ว รับรองว่าคุณจะเพลิดเพลินกับชาที่อุดมไปด้วยคุณ ประโยชน์และดีต่อสุขภพ 
  • แป้งเมล็ดกัญชง เป็นแป้งเพื่อสุขภาพที่ปราศจากกลูเตนและเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อร่างกาย 

ลำต้นกัญชง

การแปรรูปก้านป่าน

เปลือกและแกนกลาลำต้นกัญชงถูกนำมาสกัดเพื่อนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมต่าง ๆ 

โดยส่วนเปลือกของลำต้นจะให้เส้นใยที่สามารถนำมาผลิตสิ่งทอต่าง ๆ เช่น เสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า แว่นตาและเข็ดขัด ฯลฯ โดยเส้นใยที่ได้จากลำต้นกัญชงจะเป็นเส้นใยที่ยาว มีความยืดหยุ่นสูง แข็งแรง ทนทาน เหมาะสำหรับนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำเสื้อผ้าและของตกแต่ง 

วัตถุดิบที่สำคัญในการผลิตเสื้อในปัจจุบัน คือ ความแข็งแรงและทนทานของเส้นใย และลำต้นกัญชงก็ได้ให้สิ่งนั้นกับอุตสาหกรรมการผลิตเสื้อผ้า  นอกจากนี้กัญชงยังมีคุณสมบัติยับยั้งเชื้อแบคทีเรียซึ่งทำให้เส้นใยนั้นแข็งแรงและทดทานมากกว่าเส้นใยชนิดอื่น ๆ โดยเส้นใยของต้นกัญชงนั้นต่างจากผ้าฝ้ายโดยเสื้อผ้าที่ผลิตจากต้นกัญชงนั้นจะอยู่ทรงและไม่ หดตัวเมื่อซัก

ส่วนแกนด้านในของลำต้นกัญชงจะถูกเก็บเกี่ยวและแยกเส้นใยออกม้เพื่อนำมาทำวัสดุรองนอนของสัตว์ นอกจากนี้เส้นใยนี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตกระดาษ มีคุณสมบัติในการดูดซับและกำจัดคราบน้ำมันได้อีกด้วย

ใบกัญชง

ใบกัญชงหลายใบ

เมล็ดและลำต้นกัญชงถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย เช่น เป็น superfood หรือ นำมาแปรรูปเป็นสินค้าต่าง ๆ  ทว่าใบและดอกกัญชงก็นิยมนำมาสกัดและมีสรรพคุณเยอะไม่แพ้เมล็ดและลำต้นของมันเลย

สารประกอบที่พบในใบกัญชงนั้นมีมากกว่า 80 ชนิด ได้แก่ CBD (cannabidiol) ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ 

ที่ Bloom เราขายกัญชงที่ได้มาจากใบและดอกของพืชที่มีสรรพคุณทางยา สินค้าที่เราขายนั้นปลูกในประเทศไทยและเป็นงานฝีมือของเกษตรกรท้องถิ่นเพื่อผลิตสินค้าให้กับคนไทยโดยเฉพาะ หากคุณต้องการมีส่วนร่วมกับการกลับมาของพืชชใบและดอกกัญชงจะถูกนำมากลั่นเพื่อสกัดออกมาเป็นน้ำมันหอมระเหย โดยสารสกัดจากส่วนบนใบกัญชงจะมีเป็นสารสกัดที่มีความบริสุทธิ์และมีส่วนประกอบของสาร terpenes ซึ่งมีกลิ่นฉุน นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากกัญชงนั้นมีความเข้มข้นสูงมาก เหมาะสำหรับการบำบัดรักษาโรคด้วยกลิ่นหอม  และเป็นน้ำมันหอมระเหยที่แพงที่สุดในโลกอีกด้วย เนื่องจากต้องใช้กัญชงถึง 50 ปอนด์เพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหย 1 ออนซ์ 

ในอดีต คนไทยนำใบกัญชงมาใช้ปรุงอาหารมาช้านานแล้ว นอกจากจะเป็นสมุนไพรที่ช่วยชูรสให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ใบกัญชงก็เป็นอุดมไปด้วยสารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารต้านอนุมูลอิสระหรือโพลิฟีนอลซึ่งช่วยในการชะลอวัย ใบของและโปรตีนก้อนกลม  เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 

ดอกกัญชง

ต้นกัญชงไม่มีดอกหรือตาต้นไม้ที่ชัดเจนเนื่องจากใบต้นกัญชงจะงอกออกมาจากลำต้น

คุณจะเจอดอกกัญชาแค่ในพืชสกุลกัญชาที่มีฤทธิ์ทำให้มึนเมาเท่านั้น

รากกัญชง

พืชสองต้นที่มีรากป่าน

สรรพคุณทางการแพทย์ของรากกัญชงนั้นถูกค้นพบโดยชาวจีน หลังจากนั้นก็แพร่หลายและเป็นที่รู้จักในประเทศไทย โดยรากกัญชงมีสารอินทรีย์ที่เรียกว่า ไกลโคไซด์ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย 

ในประวัติศาสตร์ ได้มีการบันทึกว่ามีการนำรากกัญชงมาใช้รักษาโรคต่าง ๆ ตั้งแต่อาการเล็กน้อยไปจนถึงโรคหรืออาการที่หนักหนาสาหัส เช่น เลือดออกไม่หยุด แม้ว่าการนำรากกัญชามาบดละเอียดอาจจะดูล้าสมัยไปนิดเมื่อเทียบกับการแพทย์ที่ทันสมัยในปัจจุบัน แต่ให้คุณลองคิดดูอีกที การใช้รากกัญชงรักษาโรคนั้นเป็นวิธีธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากการแพทย์ปัจจุบันที่มีการพิสูจน์แล้วว่ามีข้อเสียในระยะยาวมากกว่า

สารพัดประโยชน์จากรากกัญชง

  • รากกัญชงมีฤทธิ์แก้ปวด ช่วยต้านการอักเสบเฉพาะที่
  • รากกัญชงช่วยบรรเทาการเกิดแผลพุพอง ริดสีดวงทวารและโรคเรื้อน 
  • มีการใช้รากในการรักษาโรคเกาต์ ปัญหาในระบบทางเดินอาหาร และโรคไขข้อ
  • มีการนำรากกัญชงมาใช้ในด้านต่าง ๆมากกว่า 50,000 รายการ ตั้งแต่การผลิตกระดาษไปจนถึงการผลิตยา 

อนาคตของกัญชง

ในทศวรรษที่ผ่านมากัญชงได้รับความสนใจอย่างมากและอาจจะเป็นพืชที่ตลาดต้องการในอนาคต เนื่องด้วยเทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่ทำให้กัญชงเหมาะกับการผลิตกระดาษ เชื้อเพลิง และใช้แทนผลิตภัณฑ์ปิโตรเคมีนอกจากนี้ความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นก็ได้ กระตุ้นให้มีการค้าเมล็ดกัญชงที่มีเปลือกหุ้มเช่นเดียวกับความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นของน้ำมันกัญชงที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายนิดนี้อีกครั้ง เราแนะนำให้คุณเข้าไปที่ร้านของเราหรืออ่านเพิ่มเติมว่า CBD มีประโยชน์ต่อคุณอย่างไรบ้าง