ประโยชน์ของกัญชง มีอะไรบ้าง
หลาย ๆ คนคงเคยได้ยินและคุ้นชื่อกับพืชกัญชากันมาแล้ว และเมื่อไม่กี่ปีมานี้เราก็ได้รู้จักกับพืชกัญชง พืชฝาแฝดกับกัญชาที่มอบคุณประโยชน์ไม่เพียงต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ส่วนต่าง ๆ เรายังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ของกัญชงได้อีกด้วย เรารู้กันอยู่แล้วว่ากัญชาออกฤทธิ์อย่างไร แต่สำหรับบทความนี้เราจะมาพูดกันถึงเรื่องประโยชน์ของกัญชง ว่ามีอะไรบ้าง
พืชที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน
กัญชงเป็นพืชพื้นบ้านเก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์เรารู้จัก พืชชนิดนี้นิยมนำมาใช้ผลิตกระดาษ เส้นใย เสื้อผ้า และเครื่องนุ่งห่มกันมายาวนานเป็นพัน ๆ ปี หรืออาจกว่ามากกว่าหมื่นปีก็ได้
ปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับกัญชงมากมาย เพราะประโยชน์ที่หลากหลายทำให้พืชชนิดนี้ได้รับความสนใจและเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก
ทำความรู้จักกับกัญชง
พืชสกุลกัญชานั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ หนึ่งในสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยม คือ กัญชง โดยมีต้นกำเนิดมาจากพืชสกุลกัญชามีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cannabis sativa L. หรือที่รู้จักกันว่า กัญชงเพื่ออุตสาหกรรม เนื่องจากกัญชงมีปริมาณสาร THC ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เมาหรือเคลิบเคลิ้มต่ำมาก (น้อยกว่า 0.3%) จึงไม่จัดอยู่ในประเภทสารเสพติด เมื่อพูดถึงกัญชงสิ่งที่เราไม่กล่าวถึงไม่ได้เลยก็คือสรรพคุณที่ไม่ทำให้มึนเมานั่นเอง
กัญชาและกัญชงเป็นพืชที่มีต้นกำเนิดจากพืชสกุลกัญชาเหมือนกันแต่มีโครงสร้างทางพันธุกรรมและประโยชน์ที่นำมาใช้ต่างกัน ในปัจจุบันนิยมปลูกพืชสกุลกัญชา 3 สายพันธุ์ ซึ่งสามารถนำส่วนต่าง ๆ มาใช้ประโยชน์ เช่น
- เปลือกจากลำต้นของพืชสกุลกัญชาให้เส้นใยที่ยาวและไม่แตกกิ่งมาก เหมาะกับการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตต่าง ๆ หรือที่เรียกว่ากัญชงอุตสาหกรรม
- เมล็ดพืชสกุลกัญชาสามารถนำมาสกัดเพื่อให้ได้น้ำมันกัญชง
- พืชสกุลกัญชาสามารถนำมาใช้ทางการแพทย์ หรือนำมาใช้เพื่อความสนุกสนานและความบันเทิง
กัญชงเป็นพืชปลูกหมุนเวียน อีกทั้งยังเป็นวัตุดิบที่สามารถนำมาใช้ร่วมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้หลากหลาย มีการนำเมล็ดและดอกกัญชงมาผลิตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวออร์แกนิค และอาหารเสริม แต่ประโยชน์ของกัญชงยังไม่หมดเพียงเท่านี้ หากอยากรู้เกี่ยวกับสรรพคุณต่าง ๆ ของพืชนี้ แนะนำว่าให้อ่านต่อได้เลย
เมล็ดกัญชง
เมล็ดกัญชงเป็นส่วนที่มีประโยชน์ที่สุด เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์อีกด้วย เมล็ดกัญชงนับว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดในกลุ่มคนทานมังสวิรัติและนักกีฬา โดยประโยชน์ทางโภชนาการที่สำคัญมีดังนี้
- โอเมก้า 3 และ 6 – เมล็ดกัญชงอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น เช่น โอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายและควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
- วิตามินและแร่ธาตุ – เมล็ดกัญชงเป็นแหล่งของวิตามินบี วิตามินอี และแร่ธาตุ ต่าง ๆ เช่น โซเดียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก กำมะถัน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี
- ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน – เมล็ดกัญชงอุดมไปด้วยอาร์จินีนและกรดแกมมาไลโนเลนิกซึ่งช่วยลดการเกิดโรคหัวใจ ชะลอการเกิดวัยทอง และลดอาการก่อนมีประจำเดือน
- ใช้ทำเชื้อเพลิง – เมล็ดกัญชงสามารถมาแปรรูปเป็นเชื้อเพลิงที่สามารถใช้ทดแทนและมีความยั่งยืนกว่าเชื้อเพลิงอื่น ๆ โดยเชื้อเพลิงชีวภาพที่ทำมาจากเมล็ดกัญชงปัจจุบันมีการศึกษาค้นคว้าวิจัยอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา
เมล็ดกัญชงนับว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดเนื่องจากเมล็ดกัญชงสามารถนำมาใช้อุปโภคและบริโภคได้ เช่น
- นมเมล็ดกัญชง ให้รสชาติต่างจากนมวัว จะมีรสเหมือนถั่วและอาจจะเป็นที่ชื่นชอบของบางคนเท่านั้น
- เมล็ดกาแฟกัญชง ส่วนผสมของกาแฟและเมล็ดกัญชงทำให้ได้ออกมาเป็นเครื่องดื่มคาเฟอีนเพื่อสุขภาพ
- ชากัญชง เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเมล็ดกัญชง เมื่อได้ลิ้มลองรับรองว่าจะเพลิดเพลินกับชาที่อุดมไปด้วยคุณ ประโยชน์จากกัญชง และดีต่อสุขภพ
- แป้งเมล็ดกัญชง เป็นแป้งเพื่อสุขภาพที่ปราศจากกลูเตนและเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อร่างกาย
ลำต้นกัญชง
เปลือกและแกนกลางลำต้นกัญชงถูกนำมาสกัดเพื่อนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมต่าง ๆ
โดยส่วนเปลือกของลำต้นจะให้เส้นใยที่สามารถนำมาผลิตสิ่งทอต่าง ๆ เช่น เสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า แว่นตา เข็ดขัด ฯลฯ โดยเส้นใยที่ได้จากลำต้นกัญชงจะเป็นเส้นใยที่ยาว มีความยืดหยุ่นสูง แข็งแรง ทนทาน เหมาะสำหรับนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำเสื้อผ้าและของประดับตกแต่ง
กัญชงได้กลายมาเป็นวัตถุดิบที่สำคัญในการผลิตเสื้อในปัจจุบันเพราะความแข็งแรงและทนทานของเส้นใย ลำต้นกัญชงมอบเส้นใยที่มีความเหนียวและมีคุณสมบัติยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้เส้นใยนั้นแข็งแรงและทนทานมากกว่าเส้นใยชนิดอื่น ๆ โดยเส้นใยของต้นกัญชงนั้นต่างจากเส้นใยจากฝ้าย โดยเสื้อผ้าที่ผลิตจากต้นกัญชงนั้นจะอยู่ทรงและไม่หดตัวเมื่อซัก
แกนด้านในของลำต้นกัญชงจะถูกเก็บเกี่ยวและแยกเส้นใยออกเพื่อนำมาทำวัสดุรองนอนของสัตว์ นอกจากนี้ เส้นใยนี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตกระดาษเพราะมีคุณสมบัติในการดูดซับและกำจัดคราบน้ำมันได้ดี
ใบกัญชง
เมล็ดและลำต้นกัญชงถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย เช่น นำมาผลิตเป็นอาหารที่อุดมคุณค่า หรือนำมาแปรรูปเป็นสินค้าต่าง ๆ แต่ใบและดอกกัญชงก็นิยมนำมาสกัดและมีสรรพคุณมากมายไม่แพ้เมล็ดและลำต้นของมันเลย
สารประกอบที่พบในใบกัญชงนั้นมีมากกว่า 80 ชนิด ได้แก่ CBD (cannabidiol) ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ
ที่ Bloom เราขายกัญชงที่ได้มาจากใบและดอกของพืชที่มีสรรพคุณทางยา สินค้าที่เราขายนั้นปลูกในประเทศไทยและเป็นผลงานของเกษตรกรท้องถิ่นเพื่อผลิตสินค้าให้กับคนไทยโดยเฉพาะ เราใช้ประโยชน์จากส่วนต่าง ๆ ของพืชอย่างคุ้มค่า เช่น ใบและดอกกัญชงที่จะถูกนำมากลั่นเพื่อสกัดออกมาเป็นน้ำมันหอมระเหย สารสกัดที่ได้จากส่วนบนของใบกัญชงจะเป็นสารสกัดที่มีความบริสุทธิ์และมีส่วนประกอบของสารเทอร์พีนซึ่งมีกลิ่นฉุน นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากกัญชงนั้นมีความเข้มข้นสูงมาก เหมาะสำหรับการบำบัดรักษาโรคด้วยกลิ่นหอม และยังเป็นน้ำมันหอมระเหยที่ราคาแพงที่สุดในโลกอีกด้วย เนื่องจากต้องใช้กัญชงถึง 50 ปอนด์เพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยในปริมาณ 1 ออนซ์
ในอดีต คนไทยเราก็นำใบกัญชงมาใช้ในการปรุงอาหาร และใช้กันมาอย่างช้านานแล้ว นอกจากจะเป็นสมุนไพรที่ช่วยชูรสให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ใบกัญชงยังเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารต้านอนุมูลอิสระหรือโพลิฟีนอลซึ่งช่วยในการชะลอวัย อีกทั้งยังมอบสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6
ดอกกัญชง
ต้นกัญชงจะไม่มีดอกหรือตาที่ชัดเจน เนื่องจากใบต้นกัญชงจะงอกออกมาจากลำต้น เราจะเจอดอกแค่ในพืชสกุลกัญชาที่มีฤทธิ์ทำให้มึนเมาเท่านั้น
รากกัญชง
สรรพคุณทางการแพทย์ของรากกัญชงนั้นถูกค้นพบโดยชาวจีน และแพร่หลายและเป็นที่รู้จักในประเทศไทย โดยรากกัญชงมีสารอินทรีย์ที่เรียกว่า ไกลโคไซด์ ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ในประวัติศาสตร์ ได้มีการบันทึกว่ามีการนำรากกัญชงมาใช้รักษาโรคต่าง ๆ ตั้งแต่อาการเล็กน้อยไปจนถึงโรคหรืออาการที่หนักหนาสาหัส เช่น เลือดออกไม่หยุด แม้ว่าการนำรากกัญชามาบดละเอียดอาจจะดูล้าสมัยไปหน่อยเมื่อเทียบกับเทคโนโลยีทางการแพทย์ที่ทันสมัยในปัจจุบัน แต่การใช้รากกัญชงรักษาโรคนั้นเป็นวิธีธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากการแพทย์ปัจจุบันที่มีการพิสูจน์แล้วว่ามีข้อเสียในระยะยาวมากกว่า
ประโยชน์ของรากกัญชง
- รากกัญชงมีฤทธิ์แก้ปวด ช่วยต้านการอักเสบเฉพาะที่
- รากกัญชงช่วยบรรเทาการเกิดแผลพุพอง ริดสีดวงทวาร และโรคเรื้อน
- มีการใช้รากในการรักษาโรคเกาต์ ปัญหาในระบบทางเดินอาหาร และโรคไขข้อ
- มีการนำรากกัญชงมาใช้ในด้านต่าง ๆ มากกว่า 50,000 รายการ ตั้งแต่การผลิตกระดาษไปจนถึงการผลิตยา
อนาคตของธุรกิจกัญชง
ในทศวรรษที่ผ่านมากัญชงได้รับความสนใจอย่างมากและอาจจะเป็นพืชที่ตลาดต้องการในอนาคต เนื่องจากเทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่ทำให้กัญชงเหมาะกับการผลิตกระดาษ เชื้อเพลิง และใช้แทนผลิตภัณฑ์ปิโตรเคมี อีกทั้งความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้น จึงมีส่วนกระตุ้นให้ธุรกิจกัญชงมีความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสินค้าประเภทน้ำมันกัญชงที่ใช้ในเชิงสุขภาพ รวมไปถึงอาหารที่มีส่วนผสมของกัญชง เป็นต้น และหากใครที่กำลังมองหาน้ำมันกัญชงคุณภาพดี เราแนะนำให้เยี่ยมชมร้านออนไลน์ของ Bloom
